DE LAS PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS DEL ESTADO DE VERACRUZZONGÓLICA, IXHUATLAN , HUATUSCO CAFÉ COSECHADO A UNA ALTURA PROMEDIO DE 1100 MTS SNM  CARACOLILLO ES UNA IMPERFECCION DEL GRANO MAS NO UN DEFECTO, CRECE DE FORMA DIFERENTE POR ESTAR UBICADO EN LAS EXTREMIDADES DE LAS RAMAS Y RECIBIR POCO APORTE DE SAVIA. EL CAFÉ CARACOL CUENTA CON UN SABOR DEFINIDO, BALANCEADO Y CARACTERÍSTICO, CON PROPIA PERSONALIDAD, SIEMPRE FRESCO. CRECE SOBRE SÍ MISMO, DESARROLLANDO UN SOLO GRANO REDONDO DENTRO DE LA CEREZA EN LUGAR DE LOS DOS MEDIOS GRANOS NORMALES. (PLANCHUELA). DEBIDO A ESTO, EL GRANO RECIBE LA MÁXIMA APORTACIÓN DE LLUVIA Y DE LUZ SOLAR. ES UN CAFÉ MUY APRECIADO POR SU PALADAR MADURO Y AFRUTADO.ESTE CAFE SE OBTIENE EN EL BENEFICIO SECO POR MEDIO DE UNA ZARANDA PARA SEPARAR EL CARACOL DE LA PLANCHUELA.SU CARACTERISTICA PRINCIPAL ES SU FORMA REDONDA COMO SI FUERA UN CARACOL