Criollo
Es café arábigo sin proceso de beneficio . Se seca en cereza  en planillas o secadora,  se obtiene el café bola y se trilla en el beneficio, también seleccionado,  los granos son de color amarillo, su sabor es afrutado , también conocido como Oro Natural es de consumo nacional, ya que no es exportable. Tiene asiduos consumidores ya que lo prefieren por su método natural.